Apă de ghimbir / Ceai de ghimbir: rețetă + preparare - Gătit sau nu?

conținut

• Pregătiți apa cu ghimbir
• Pregătiți ceaiul de ghimbir
  • Retete diverse
• efect

Ghimbirul este o adevărată rădăcină de putere! Fie ca un condiment fierbinte în bucătăria asiatică sau ca un ceai la următoarea răceală - cu ghimbir rămâi sănătos. Doar o infuzie de rădăcină aromatică are totul. Se face o distincție între ceaiul de ghimbir și apa de ghimbir - efectul antiinflamator al rădăcinei de ghimbir infuzat stimulează nu numai circulația, ci și împrospătează corpul și mintea. Vă informăm despre prepararea potrivită, dacă trebuie să gătiți ghimbirul sau nu și dacă puteți pregăti berea și la rece.

Ghimbirul are un gust fructat, dar și picant și picant - aceste caracteristici gustative fac rădăcina unui aliment versatil. Pentru ascuțirea mâncării, ca desert sau ca băutură, ghimbirul devine din ce în ce mai popular și procesat mai des. Numeroasele sale ingrediente ar trebui, de asemenea, să o slăbească în același timp - ghimbirul este un adevărat superfood!

Ghimbirul este o plantă medicinală - tubercul este portaltoiul plantei de ghimbir (Zingiber officinale). Dacă aveți răceală iarna, ceaiul de ghimbir și apa de ghimbir vor face minuni. Cele două băuturi diferă prin aceea că, spre deosebire de ghimbir, ceaiul poate conține alte ierburi și mirodenii. Preparatul face diferența aici.

Pregătiți apa cu ghimbir

Ai nevoie de:

• apă
• 15 g de ghimbir uscat sau proaspăt
• pahar mai mare sau ulcior mic
• Grătar sau sită sau sticlă cu insert de fructe

Notă: Lămâia este cel mai bun prieten al lui Ginger - câteva felii își transformă apa din ghimbir într-o băutură trend.

Apa de ghimbir în sine este foarte ușor de produs. Dozați ghimbirul în voie pentru a crea propria rețetă perfectă. Câteva felii pot aromatiza deja un litru complet de apă. Apa de ghimbir are un gust și mai bun dacă o rafinați cu puțină miere și lămâie.

preparare

Încălzește-te

Ghimbirul poate fi decojit, dar nu trebuie neapărat să fie decojit. Tăiați ghimbirul în felii subțiri. Apoi turnați aceste felii cu apă fierbinte.

Notă: Dacă utilizați ghimbir organic, tuberculul trebuie curățat corect. Învelișul nu trebuie eliminat atunci. În caz contrar, vă recomandăm să curățați ghimbirul, mai ales dacă este puțin mai vechi și coaja este foarte lemnoasă. Din moment ce ingredientele sunt situate direct sub coajă, ghimbirul trebuie curățat cât mai subțire.

Lăsați apa de ghimbir să atragă 5 până la maximum 15 minute. După aceea, feliile de ghimbir trebuie scoase cu o lingură. În cel mai bun caz, folosiți o strecurătoare care funcționează și mai bine.

Acum apa poate fi băută - este ușor picantă și răcoritoare. Desigur, claritatea este întotdeauna legată de cantitatea de ghimbir și cât timp îl lași să intre în apă.

O altă variantă: Frecați ghimbirul în vasul de băut - acest lucru vă permite să dozați mai bine ghimbirul și să îl beți direct. Deci, aveți și mai multe dintre ingredientele vindecătoare.

Aplicați la rece

Apa de ghimbir poate fi, de asemenea, aplicată la rece. Această variantă este mai blândă. Pentru aceasta este potrivită o sticlă sau un ulcior cu insert de fructe. Adăugați ghimbirul tocat în această inserție și lăsați sticla de apă să se înmoaie peste noapte. A doua zi puteți elimina cu ușurință ghimbirul și lăsați o apă cu ghimbir aromat.

Apa de ghimbir poate bea cald sau rece. Bine închis și ținut la frigider câteva zile.

Mai ales vara, un borcan cu apă de ghimbir răcit cu cuburi de gheață - sau ca o băutură răcoritoare pentru sport vă recomandăm apa ușor picantă.
Dacă luați apă de ghimbir de 3 ori pe zi, puteți face multe, chiar dacă doza slabă din apă este mai mică decât în ​​cazul ceaiului de ghimbir. Apa asigură un metabolism bun și favorizează circulația sângelui, ceea ce este ideal pentru pasionații de sport și în zilele călduroase de vară. Claritatea se reîmprospătează suplimentar.

Pregătiți ceaiul de ghimbir

Ai nevoie de:

• 15 g de ghimbir uscat sau proaspăt
• apă
• lămâie
• Zahar și miere
• 1 lingură de ceai negru
• Filtru de ceai sau ceainic cu insertie de sita

preparare

Există două variante pentru prepararea ceaiului de ghimbir: infuzia și gătitul.

infuzie

Tăiați ghimbirul în bucăți mici. Ca și în cazul apei de ghimbir, ghimbirul poate fi infuzat cu apă fierbinte și lăsat să se aburească. Pentru a face un ceai adevărat, adăugați o linguriță suplimentară de ceai negru. Există ceainice de sticlă cu site inserabile. Pur și simplu umpleți această strecurătoare cu ghimbirul tocat și ceaiul negru. Oala este apoi umplută cu apă fierbinte din ceainic. Lasa ghimbirul sa traga maxim 15 minute. În sine, ghimbirul nu trebuie scos din oală.

Gata este ceaiul de ghimbir!

Dar: Cu cât țineți ghimbirul în apă, cu atât devine mai ascuțit.

gătire

Gătitul ghimbirului gâdilă și mai mult ulei de ghimbir de la rădăcină - ceea ce înseamnă desigur că ceaiul de ghimbir este mult mai ascuțit decât o infuzie. Aceasta este diferența dintre prepararea ghimbirului și prepararea lămâii - ghimbirul nu este preocupat în primul rând de vitaminele conținute, cum ar fi lamaia, care poate fi distrusă prin apă clocotită, ci uleiul de ghimbir. Acesta este rezistent la căldură și se intensifică prin gătit.

Prin urmare: Da, puteți fierbe ceaiul de ghimbir pentru un gust mai intens și, prin urmare, un efect mai mare.

Feliați ghimbirul și așezați-l într-o oală cu apă clocotită. Apoi adăugați o linguriță de ceai negru. Apa este acum amestecată timp de aproximativ 20 de minute.

Apoi turnați ceaiul de ghimbir printr-o sită direct în vasul de băut sau ulcior. Fierberea ceaiului cu un vas necesită ceva mai multă organizare, dar cu puțină răbdare și îndemânare, obțineți ceaiul de ghimbir fin cernut în ceașcă.

Sfat: folosiți o cratiță cu mâner lung și o tocăniță pentru gătit.

Ca și în cazul apei de ghimbir, puteți rafina acum ceaiul cu miere, mentă și felii de lămâie.

Retete diverse

Puteți turna ingredientele următoarelor rețete atât într-un borcan cu apă fierbinte, fie într-o cratiță. A doua metodă aduce în mod clar un gust mai intens.

Ceai de ghimbir cu portocale și piper

• 1 L de apă
• 2 linguri de ghimbir ras
• 1 vârf de piper
• Sucul unei portocale
• miere

Ceai de ghimbir cu mentă și tei

• 1 L de apă
• 1 lingură de mentă proaspătă
• felii de ghimbir
• Suc de jumătate de tei
• miere

Ghimbir si cimbru ceai

• 1 L de apă
• 15 g de ghimbir
• 2 linguri de cimbru (uscat)
• Suc de o lămâie
• Chili (două inele tăiate)
• miere

ceai de busuioc ghimbir

• 1 L de apă
• 30 g de ghimbir
• o mână de frunze de busuioc
• 3 boabe de piper
• 5 g de rădăcină de arome

efect

Ghimbirul conține peste 160 de ingrediente, inclusiv diverse vitamine (vitamina C, B6), fier și fosfor, precum și potasiu și sodiu. Responsabilitatea pentru claritate este Oleosresin, care este, de asemenea, denumit ulei de ghimbir. Aceasta este între 5 - 8% în ghimbir. Uleiul are un antiseptic, îmbunătățind circulația și curăță limfa. De asemenea, cercetările au dovedit că ghimbirul scade nivelul colesterolului.

Ghimbir la frig

Ingredientele din ghimbir încălzesc corpul din interior și favorizează circulația sângelui - agenții patogeni pot fi mai dificil de fixat în mucoase. Prin urmare, ghimbirul este un remediu bun pentru prevenirea și tratarea răcelilor. Efectul său antibacterian întărește sistemul imunitar și inhibă inflamațiile.

Ghimbir în durere

Gingerolii conținuți în ghimbir au o funcție similară cu acidul acetilsalic (conținut în aspirină) - inhibă enzimele durerii. De exemplu, extractele de ghimbir sunt utilizate și în tratamentul reumatismului, durerilor musculare sau chiar a durerilor de cap.

Ghimbir pentru greață și probleme digestive

Gingerolii stimulează producerea de sucuri biliare și astfel accelerează digestia. Suferind de balonare sau constipație, bea ceai de ghimbir, mai ales după o masă grasă, merită cu siguranță.

Dacă sunt bolnavi, căldura și gingerolele ceaiului de ghimbir asigură o ușurare a mucoasei gastrice. De asemenea, este recomandat să călătorești cu boală de călătorie, în excursii cu barca sau cu avionul pentru a mesteca bucăți mici de ghimbir.

Important - reacții adverse

Nu luați mai mult de 50 g de ghimbir pe zi - planta medicinală poate avea, de asemenea, reacții adverse atunci când este consumată ridicat. Aceasta poate fi: diaree, balonare, arsuri la stomac, precum și iritare la nivelul gurii. De asemenea, ghimbirul are un efect de subțiere a sângelui atunci când este consumat în exces.

Important: femeile însărcinate ar trebui să fie absolut de acord cu consumul de ghimbir cu medicul lor.