Construiește singur căminul de fum - manual de construcție pentru pereți

conținut

• operație
• Construiți cuptor pentru fumat - manual de construcție
• EXTRA - construiți o cameră din lemn

Le place să grătească și să fumeze și sunt un fan absolut de bricolaj ">

Casa de fum este considerată un precursor al frigiderului. Înainte ca alimentele să poată fi păstrate prin ambalaje la rece sau în vid, au rămas doar fumatul sau sărarea. Un alt mod de a ține germenii și ciupercile la distanță a fost în urmă cu câteva decenii, încă nu. Aceste metode de conservare nu au fost doar destul de eficiente - mai ales fumatul produce un gust deosebit, deosebit. Fumatul de carne și pește nu a fost, prin urmare, abandonat chiar și după apariția frigiderelor, ci se păstrează ca o extensie a spectrului culinar. Dar oricine poate cumpăra un șuncă finită sau somon afumat - fumatul de sine devine un hobby pentru mulți. Citiți în acest articol cum vă puteți delecta cu delicatese afumate de casă.

Simplu și ieftin - casa de fum

Într-o casă de fum sunt temperaturi mai scăzute decât la fumător. Asta face construcția lui mai ușoară. Gătitul are loc în casa de fum, dar și mult mai mult. De asemenea, în ceea ce privește gustul, există diferențe semnificative între prepararea rapidă a fumătorului și fumatul care consumă timp: mâncarea la grătar de la fumător trebuie consumată imediat după încălzire. Când carnea devine rece de la fumător, devine foarte uscată, dură și abia comestibilă. Pe de altă parte, carnea și peștele din casa de fum pot fi păstrate săptămâni întregi.

operație

O casă de fum este formată dintr-o cameră înaltă, subțire, cilindrică, cu două camere. Ambele camere au propriile uși. Camera inferioară este destinată aprinderii focului de fum. Acolo, a fost introdus cel potrivit pentru fumatul, cum ar fi lemnul de fag. În camera mare de deasupra, materialul pentru fumat este agățat. Mulți fumători de hobby își folosesc fumătorii pentru păstrăv, somon sau anghile. Așadar, vă puteți face singur în câteva ore deja delicatese foarte delicioase. Pentru a fuma o șuncă durează mult mai mult. Dar, după ce veți obține cu adevărat gustul mâncărurilor afumate, veți obține trucul din porc.

Construiți cuptor pentru fumat - manual de construcție

Un fumător de zidărie din grădină este punctul culminant al fiecărei petreceri la grătar. Aici un cunoscător și experți pot arăta ce este în el. Mai ales dacă soba se potrivește vizual fațadei casei, aveți aici cu câțiva pași simpli o adevărată bomboană pentru ochi, care poate face vecinii geloși. Din fericire, aceasta este partea ușoară, mai ales dacă aveți o fațadă verklinkerte: cărămizile clincher sunt ideale pentru construirea unei case de fum. Desigur, puteți, de asemenea, cu trei-patru blocuri goale, așa cum este folosit în horticultură, să construiți un turn de tămâie. Însă asta pare foarte tinkered și nu este în conformitate cu pretenția unui cuptor cu adevărat auto-construit. În plus, această soluție este limitată la secțiunea transversală a blocului camerei goale. Un fumător îngrijit, din cărămidă, din cărămizi clincher poate fi proiectat liber în dimensiunile sale.

Manualul de construcție prevede:

• lopata plat
• 4 scânduri cu lățimea de aproximativ 20 cm
• 2-3 saci de beton amestecat gata
• 3-4 saci de mortar gata de utilizare (50 kg)
• un sac de pietriș
• baie mare pentru amestecarea betonului și a mortarului
• 1 metru pătrat de mată de oțel structural
• Aproximativ 200 de cărămizi clincher în format normal
• 10 x tije galvanizate filetate (diametru 1 - 2 cm)
• ferăstrău pentru metale
• benzi de otel
• 2 metri pătrați din tablă din oțel inoxidabil pentru uși
• boloboc
• conducător
• mistrie
• Quast
• Polizor unghiular cu disc de tăiere pentru oțel inoxidabil
• țeavă de eșapament

IMPORTANT: înainte de a cumpăra feroneria goală, trebuie să calculați exact câte pietre și câți metri de tijă filetată aveți nevoie pentru suspendarea și fixarea tavanului fals. Asigurați-vă că citiți instrucțiunile complete din fața pereților pentru a înțelege principiul. Nu este necesar să folosiți numărul de rânduri și dimensiunea fumătorului, așa cum este descris în acest manual. Dacă ați internalizat principiul, puteți, de asemenea, să vă proiectați propria casă de fum în funcție de ideile dvs.

1 fundație

Ca orice clădire de zidărie decentă, fumul de pământ începe cu o fundație îngrijită. În acest scop, aproximativ 1 metru pătrat este tăiat drept și săpat la o adâncime de aproximativ 15 cm.

Solul este așezat cu pietriș și tras lin. Cu cele patru placi, fundația este pornită. Este suficientă o placă de fund de aproximativ 1 m² și 15 cm grosime. Desigur, nu poate lipsi o mată de plasă din oțel. Sarcina de înaltă presiune a zidăriei ar sparge rapid placa. După ce betonul a fost amestecat și turnat, acesta va fi lăsat să se odihnească două zile. Apoi poate fi oprit și pereții pot începe.

2. ziduri

O formă practică de bază este deja realizată cu 4 lățimi de piatră și 3 adâncimi de piatră. Mai întâi construiți un „cerc exterior” și apoi un „cerc interior” eșalonat - acesta este primul rând de pietre.

Atunci când pereții acordați întotdeauna atenție unei suprapuneri de 50%. Acest lucru creează cea mai frumoasă articulație și cea mai mare stabilitate. Până la marginea fundației trebuie lăsată aproximativ 1 distanță de lățime de piatră. Dacă doriți să construiți o sobă mai mare, trebuie să puneți fundația în mod corespunzător. Când pereți întotdeauna pe creștere dreaptă, sunt atenți alinierii exacte, distanțele constante între pietre (aproximativ 1 cm) și vollfugiges-ul care plasează pietrele.

În rândul următor, lăsați 2 lățimi de piatră libere pentru camera de ardere. Camera de ardere are o înălțime de aproximativ 50 cm.

3. Mișcați tavanele false

Acum peretează rândul următor, astfel încât pietrele să închidă din nou camera de ardere. În acest scop, este instalată o structură simplă de sprijin din lemn la înălțimea dorită: O tablă tăiată corespunzător, care este susținută cu câțiva picioare de lemn, este deja suficientă.

Pentru ca pietrele să stea stabil în toamnă, ele pot fi, de asemenea, fixate între ele cu bretele de oțel.

Apoi, casa de fum are nevoie de un tavan fals, cu o gaură de 10 cm x 10 cm în mijloc - aceasta separă camera de ardere și fumul unul de celălalt.

Tavanul fals asigură că materialul pentru fumat obține fum, dar nici o flacără deschisă. Tavanul fals din zidărie trebuie să fie închis conștiincios Vollfugig. În caz contrar, nu aveți stabilitate și tavanul se prăbușește rapid.

Pe rândul nou cărămizat acum sunt încorporate bare transversale. Acestea pot fi simple tije filetate - tăiați tijele la lungimea dorită cu ferăstrăul metalic. Apoi economisiți spațiul pentru traversele din cărămidă - alegând piatra și scufundând traversele - câte patru pentru fiecare direcție. Barele transversale trebuie să se completeze doar cu rândul. Apoi barele transversale sunt acoperite cu cărămizi ca în imagine. Pietrele „cercului” din mijloc sunt dispuse astfel încât gaura din mijloc să rămână.

După aceea, cercul exterior este cărămitat în decalaj, ca de obicei.

4. Termină zidăria

Acum se construiește un turn de aproximativ 2 metri înălțime. Cu cât zidăria este mai curată, cu atât rezultatul va fi mai impresionant. Din nou, în acest manual de construcție, se utilizează principiul cu două camere: camera inferioară, mai mică pentru combustibil și camera mai mare pentru fumător. Barele transversale pentru agățarea peștilor și cărnii sunt introduse pur și simplu în articulația de depozitare sau scufundate înapoi în piatră - în rândul, în care sunt bineînțeles să stea mai târziu. Trebuie să vă gândiți bine la acest lucru și să calculați unde ar trebui să fie mai târziu. Barele transversale sunt apoi perete solid. Acest lucru vă salvează nevoia de a găuri după aceea. Cuptorul de cărămidă este lăsat timp de două zile.

5. Usi

Apoi este echipat cu uși din tablă de oțel. Acestea sunt tăiate pentru a se potrivi cu râșnița unghiulară și prevăzute cu balamale. Balamalele înșurubează ușa la zidărie. Marginile foilor sunt rotunde, astfel încât nimeni nu se poate răni. Mânerul ușilor ar trebui totuși să fie din lemn, altfel îți arzi degetele la deschidere.

6. Construiți acoperișul

Ca acoperiș, cea mai simplă soluție este din nou o zidărie sau un plafon fals din beton. Funcționează la fel ca falsul tavan dintre căldură și fum. În acest lucru este apoi instalat din partea de sus a unei bucăți mici de țeavă ca declanșator - terminat este casa de fum din zidărie.

Masoneria proaspătă este întoarsă cu grijă cu ciucul. Așa că obțineți o articulație mai frumoasă.

Avantajul unui cuptor de fumat din cărămidă este și faptul că nu se poate arde. Pentru a-l arde uscat, astfel încât să poată fi aprins un foc neîngrădit. Când se oprește din abur, este pregătit pentru prima încărcătură de tămâie.

Un manual de construcție pentru toată lumea

Pentru că internetul este plin de modele și moduri de a-ți construi propriul fumător. Designul simplu al acestui dulap de pregătire foarte special face posibil ca toată lumea să găsească instrucțiunile de construcție adecvate pentru sine. Vă recomandăm să începeți mai întâi cu un simplu fumător și apoi să câștigați propria experiență. Cine a ajuns la gust, poate lucra treptat la varianta mai nobilă. La urma urmei, nimeni nu este ajutat cu un fumător elegant, construit din cărămidă, atunci când bucata bună este lăsată nefolosită în grădină.

EXTRA - construiți o cameră din lemn

O casă de fum din lemn nu este doar o alternativă ecologică și atrăgătoare vizual la cuptorul cu tambur. Lemnul din material natural este, de asemenea, o îmbunătățire a aromelor pentru produsul de fumat. Cu toate acestea, numai acest lemn netratat intră în discuție pentru acest manual de construcție! Lemnul lacuit, PAL sau furnirul nu sunt potrivite pentru vânzarea unei case de fum din lemn! Acesta este motivul pentru care materialul ideal pentru obloane este placa de limbă și canelură din lemn masiv. Panourile simple și netratate ale tavanului sunt ideale.

Ai nevoie de:

• 5 10 × 10 bare cu lungimea de aproximativ 2 metri
• 2 pachete panouri de tavan
• Material izolant (lână de stâncă, fără strat de stofă)
• folie de aluminiu

Soba de lemn este construită conform principiului dovedit cu două camere. Ambele camere au un cofraj interior și exterior. Între timp vine materialul de izolare. Deci nu se pierde căldură și soba nu se încălzește prea tare din exterior. Nu există limite de creativitate pentru utilizator aici. Camera de ardere ar trebui să fie căptușită cu mai multe straturi de folie de aluminiu, astfel încât să nu aprindă accidental întreaga sobă. De asemenea, cutia de fum din lemn ar trebui mai întâi să fie fumată uscată înainte de prima agățare a cărnii. Pentru cuptoarele de fum din lemn, desigur, trebuie să acordați o atenție deosebită temperaturii. Pentru a fi pe partea sigură, trebuie utilizat un element de încălzire electric cu acest tip de sobă. Acest lucru evită pericolul de a arde din cuptor.