Grăsime veche / ulei de prăjit: acesta este modul în care aruncați în mod corespunzător reziduurile de ulei comestibil

conținut

• Schimbați grăsimea prăjită: momentul potrivit
• Eliminați uleiul de prăjit / uleiul de gătit
  • deșeuri reziduale
  • Hoff materialelor reciclabile
• Nu aruncați uleiul prăjit în niciun fel
• Vinde ulei de prajit vechi
• reutilizarea
• Sfaturi pentru cititorii rapide

Indiferent dacă doriți să faceți chipsuri singuri sau slănină prăjită crocantă, prăjirea și uleiul de gătit sunt indispensabile în orice gospodărie. La un moment dat, însă, reziduurile vechi de ulei comestibil și grăsimea prăjită trebuie schimbate, deoarece grăsimea veche de prăjire reduce calitatea mâncării pregătite. Cu toate acestea, grăsimea veche nu aparține deșeurilor normale de bucătărie și, prin urmare, trebuie eliminată separat. Aflați în această postare tot ce trebuie să știți despre eliminarea grăsimii prăjite și resturile de ulei de gătit.

Schimbați grăsimea prăjită: momentul potrivit

Grăsimea prăjită leagă gustul diverselor alimente și le transmite alimentelor după utilizarea repetată. Acest lucru poate face ca mâncărurile lor prăjite să aibă toate gusturile la fel în același timp, în plus, odată cu utilizarea grăsimii vechi prăjite, mâncarea devine grasă.

După aceste intervale, prăjirea grăsimii trebuie schimbată

• 6 - 8 operații de prăjire
• 20 - 25 ore de funcționare

Sfat: Dacă eliberați grăsimea prăjită încă caldă de reziduurile alimentare imediat după utilizare cu o sită sau filtru de cafea și depozitați-o și la frigider, atunci puteți amâna stricarea grăsimii.

Cu toate acestea, se recomandă schimbarea grăsimii prăjite după maxim 8 operații de prăjire. Cu toate acestea, între 20 și 25 de ore de funcționare corespund semnificativ mai mult de 8 operațiuni de prăjire. Declarații exacte cu privire la cât timp este bun uleiul de prăjit nu poate fi general, deoarece acest lucru depinde foarte mult de alegerea mâncării prăjite. Produsele din cartof pun o presiune mai mică asupra uleiului de prăjit decât, de exemplu, alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea și peștele.

La următoarele semne, trebuie să schimbați uleiul de prăjit

• Miros: rancid, zgâriat sau înțepător
• Gust: Talgig, zgâriat până la amar
• Bulele de prăjit: se formează numai bule mici
• Dezvoltarea fumului și a spumei: foarte puternică chiar și la temperaturi scăzute

Notă: Schimbați întotdeauna tot uleiul de prăjit.

Eliminați uleiul de prăjit / uleiul de gătit

Există mai multe moduri de a elimina uleiul de prăjit vechi sau de a-l reutiliza în diferite moduri. Cu cantități mai mari puteți transforma grăsimea veche în bani, în care o vindeți.

deșeuri reziduale

Pentru cantități normale menajere, grăsimea prăjită aparține deșeurilor menajere (coșul negru) . În instalațiile de incinerare a deșeurilor, deșeurile reziduale sunt în cele din urmă arse împreună cu grăsimea. Deoarece grăsimea arde bine, ajută la ardere. Singurul lucru care trebuie să țineți cont este că completați o grăsime veche sau ulei într-un recipient, care poate fi eliminat și cu deșeurile reziduale. Dacă nu aveți nicio navă disponibilă, atunci puteți lăsa pe următorul centru de reciclare astfel de containere. O altă opțiune ar fi să legăm uleiul de prăjit cu așternutul de pisică sau ziarele vechi și să îl aruncăm în deșeurile menajere.

Hoff materialelor reciclabile

Un alt mod de a elimina gratuit grăsimea veche de prăjit, oferă centrul de reciclare. Depozitele de reciclare au propriul sistem de eliminare a uleiurilor comestibile și, prin urmare, oferă și recipiente adecvate pentru umplerea uleiului. De asemenea, puteți umple grăsimea prăjită în PET - sau sticla originală pentru a o aduce la centrul de reciclare.

Nu aruncați uleiul prăjit în niciun fel

Dacă aruncați vechea grăsime prăjită în mod necorespunzător, trebuie să vă așteptați la o amendă. Sancțiunile diferă de la stat la stat, dar uneori pot fi foarte mari, mai ales dacă este vorba despre o cantitate mai mare de ulei de gătit vechi. Se diferențiază aici în cantități de până la 0, 5 litri, 1 litru și mai mult de 2 litri. Penalizarea variază de la 10 € pentru 0, 5 litri până la 1500 € pentru mai mult de 2 litri de ulei de gătit aruncat incorect.

Fără eliminare în coșul bio

Materialul organic din bucătărie este de obicei eliminat prin biowaste sau vine la compost și putrezeste acolo. Deoarece uleiul de prăjit nu putrezește, acesta interferează cu acest proces, deoarece se întinde în jurul materialului organic și formează un film gras la suprafață. În plus, acesta ar putea ajunge treptat în sol în timpul eliminării în grămada de compost, unde poate polua apele subterane.

Fără eliminare în scurgere sau în toaletă

Pentru comoditate, uleiul de prăjit este eliminat ocazional prin sistemele de drenare menajere, dar, întrucât uleiul nu este solubil în apă, acesta provoacă unele probleme cu această eliminare necorespunzătoare. Pe de o parte, se lipește de conductele proprii de scurgere și, pe de altă parte, uleiul vechi intră în canalizare și astfel poate pătrunde în apele subterane. Poate atrage chiar dăunători precum gandacii și șobolanii, deoarece sunt atrași de astfel de resturi alimentare.

Vinde ulei de prajit vechi

Pentru consumatorii mari de ulei comestibil, cum ar fi restaurantele sau companiile de procesare a alimentelor, există diverși furnizori care au grijă de Altfettentsorgung. Grăsimea utilizată revine apoi la ciclul economic, fiind prelucrată de industrie în biodiesel și lubrifiant.

Serviciul companiei de eliminare a grăsimilor include

• Furnizarea containerelor de eliminare
• Schimbare regulată a containerului
• Crearea certificatelor de eliminare în conformitate cu cerințele legale
• Eliminarea profesională a uleiurilor comestibile vechi
• Furnizarea de ulei de gătit proaspăt

Vechea eliminare a grăsimii este apoi remunerată sau consumatorul majoritar primește o notă de credit, care este compensată față de Frischölieferung. În ceea ce privește prețul, se poate spune că se plătește o tonă de ulei comestibil purificat la 500 €.

reutilizarea

Desigur, puteți păstra și ulei de prăjit vechi și îl puteți folosi în alte scopuri în gospodărie. Amestecul de grăsime prăjită cu semințe de pasăre, semințe de floarea soarelui, ghinde și nuci face o masă bună pentru păsările flămânde . De asemenea, vă puteți hrăni porcii și puii, amestecând grăsimea prăjită cu mâncarea. În plus, puteți face o lampă cu ulei de casă din uleiul de gătit vechi. O altă idee interesantă este săpunul de casă din uleiul de gătit vechi, dar este posibil să nu fie amestecate diferite uleiuri.

Sfaturi pentru cititorii rapide

• Schimbați grăsimea prăjită după cel mult 8 inserții
• Umpleți uleiul de gătit într-un recipient
• Eliminați cantități mici în coșul de deșeuri reziduale
• Cantități mai mari pot fi distribuite în curtea materialului
• Fără eliminare în scurgere sau bi-coș