Cum mănânci un cașmon? Sfaturi DIY pentru decojire și pregătire

conținut

• kaki fructe
  • Cojiți și pregătiți
  • pregăti

Persimmonul nu mai este un fruct necunoscut. Datorită dulceaței și conținutului ridicat de vitamine, fructele din Asia devin din ce în ce mai populare la tineri și bătrâni. Cu toate acestea, mulți oameni se întreabă cum să mănânce, să nu mai vorbim de coji, de caciuli. Întrucât nu este o plantă autohtonă, Kakipflaume rareori aterizează pe dieta germană.

kaki fructe

Kaki este fructul arborelui kaki cu același nume (oferit de Diospyros kaki), originar din Asia și Orientul Mijlociu și a fost cultivat în multe zone de mai bine de 2.000 de ani. Datorită mărimii, fermității și texturii sale, seamănă cu roșiile, dar aroma sa este la fel de dulce ca un pepene de miere și puțin vanilie. Dacă doriți să încercați kaki, ar trebui să știți mai întâi cum este consumat și dacă trebuie să fie decojit. Apoi puteți aștepta cu nerăbdare pulpa dulce, care presupune o aromă mai intensă atunci când este coaptă.

Cojiți și pregătiți

Dacă doriți să mâncați un cașmon, nu este necesar să scăpați de el, deoarece este consumabil. Nu este otrăvitor și chiar foarte hrănitor, ceea ce vorbește pentru un consum. Dacă doriți să le mâncați, ar trebui să faceți acest lucru numai dacă sunt fructe neprăfuite . Motivul: chiar și după spălare spray-urile sunt încă gustoase și fac ca coaja să fie extrem de inedită. Puteți consuma cu ușurință fructe din agricultura ecologică fără a pulveriza, chiar și cu coaja. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să pregătiți fructele în mod corespunzător și apoi să le folosiți în bucătărie.

Primul grad de maturitate

Gradul de maturare este unul dintre cele mai importante sfaturi dacă doriți să mâncați kakis. Cu cât fructele sunt mai coapte, cu atât are un gust mai bun și se schimbă tipul de preparate înainte de a mânca. De fapt este întotdeauna recomandabil să lăsați fructele să se coacă puțin în propriii patru pereți, pentru a-și dezvolta potențialul gustativ. Regula degetului mare al Kakipflaume: cu cât este mai moale, cu atât mai bine. Deși fructele mai dure pot fi consumate, acestea sunt adesea inedite datorită conținutului ridicat de taninuri (substanțe amare). Prin urmare, așteptați puțin.

2. Coaja

Peelingul kaki reușește cu ușurință cu un cuțit sau cu un cojit. Coaja este fermă și poate fi îndepărtată ca în cazul merelor cu câteva mișcări ale mâinii. Cu toate acestea, ar trebui să coajați un cașon necorespunzător, deoarece fructele coapte sunt mult prea moi și ar putea fi deteriorate. Apoi tăiați fructele și pregătiți-vă după gust.

3. tăiere

Tăierea persimmonului este, de asemenea, unul dintre cele mai importante sfaturi, mai ales dacă doriți să prelucrați fructele pulverizate sau încă necoapte . Urmați acești pași pentru a obține cât mai curând posibil cei mai dulci persimoni.

• alege un cuțit ascuțit
• care facilitează tăierea
• puneți cuțitul cu vârful în sus sau în jos pe cașul
• Acum tăiați o dată cu cuțitul complet în jurul fructului
• atunci puteți desprinde cele două jumătăți una de cealaltă
• scoate covoarele
• Acestea nu trebuie consumate, deoarece nu pot fi consumate
• trimestrul fructelor
• îndepărtați semințele deoarece nu sunt consumabile
• Coresele pot bate pe stomac

Puteți reduce cele patru tăieturi și mai mici, dar nu o necesitate. În funcție de cum doriți să mâncați kaki, puteți decide dacă doriți să-l gătiți. În interiorul kaki veți găsi și o tulpină albă. Acest lucru este comestibil și nu trebuie tăiat. Dar este posibil să îl eliminați dacă nu doriți să mâncați această parte din kaki.

4 soiuri

Există în principal trei soiuri pe piața europeană pe care le veți întâlni cu amănuntul.

• Mierea de miere: culoare roșiatică, destul de mare
• Persimmon: culoare roșiatică, destul de mare
• Fructe Sharon sau Sharon: culoare gălbuie, mai mică

Mai ales interesant este Sharon, care este o variantă mai mică a celorlalte soiuri, dar poate fi pregătită în același mod. Un mare avantaj al Sharon este proporția redusă de tanini și absența miezurilor. Cu alte cuvinte, puteți mânca și savura kakis galben, chiar dacă acestea nu sunt mature, deoarece pielea nu este la fel de amară ca celelalte soiuri. Cu celelalte soiuri, se poate ajunge la mâncarea fructelor încă nu mature, până la o senzație de blană pe limbă. Dar nu trebuie să vă faceți griji, acestea sunt doar taninurile.

Dacă aveți la dispoziție orice fruct neprăfuit, puteți să vă spălați scurt și apoi să consumați direct ca un măr sau o pere.

Sfat: Chiar dacă doriți să mâncați un cașon neprecizat, este posibil să vă fie prea greu. Textura vasului nu este pentru toate gusturile, astfel încât să le puteți îndepărta cu ușurință.

pregăti

Posibilitățile de preparare ale kaki sunt interminabile. Întrucât nu poate fi consumat doar rece, oferă și mâncăruri abundente similare cu un măr sau o pere, oferind o lovitură gustoasă. În multe culturi, este deosebit de popular ca o gustare pură, deoarece atunci aroma intensă este și mai eficientă.

Puteți prepara kaki în următoarele moduri:

• Descărcați brute ca un kiwi atunci când sunt maturate complet
• un sfert sau un sfert, dacă este încă un pic greu
• în prăjituri și produse de patiserie
• pentru a procesa gem sau compot
• în salata de fructe
• în smoothie-uri
• pentru rafinarea cerealelor
• ca un sos de fructe cu condimente pentru pieptul de rață sau coada de porc
• ca o ciorbă

Mai ales în Asia de Est, există numeroase feluri de mâncare care folosesc fructele, deoarece a fost cultivat acolo de milenii și folosit. Mai ales în China și Japonia, fructele sunt o parte integrantă a diverselor bucătării regionale și, astfel, veți găsi întotdeauna ceva nou, deoarece puteți mânca un kaki. De exemplu, pentru un fel de mâncare tipic japonez de toamnă, kakis, ciuperci shimeji (rashers de lemn marmorat), tofu și spanac sunt combinate și gătite cu sos de soia și sake. Avantajul kakis este aroma lor, care poate fi folosită cu numeroase condimente și sosuri.

Sfat: Kakifflaumenul este deosebit de popular ca ingredient proaspăt în salatele endive. Aceste două arome caracteristice se armonizează perfect una cu cealaltă din punct de vedere al gustului și ar trebui să fie probate din acest motiv.