Care ierburi se potrivesc - în grădină de ghivece și plante

conținut

• Ierburi în ghiveci
  • Ierburi de bucătărie și salată
  • Mult timp naturalizat
  • Bucătărie internațională
• Alte aspecte
  • oaza parfumat
  • plante medicinale
• Ierburi în grădină
  • Necesități pentru locație
  • intoleranțe
  • Grădină cu plante fără muncă
• Ierburi: soiuri și cumpărături

Ierburile din bucătărie și din grădină sunt astăzi o necesitate, dar numai în compoziția potrivită într-adevăr o plăcere. Vă arătăm cine se potrivește cu cine, cu „compilarea potrivită” având mai multe aspecte.

Ierbele de fapt merg mereu împreună în ghiveci pentru că te pot ajuta să creezi un mediu potrivit. În cutia de la balcon nu se potrivește, iar în grădina cu ierburi trebuie să construiți de obicei un pic pentru a oferi condițiile potrivite tuturor plantelor. Cu toate acestea, ierburile ar trebui să fie reunite în mod corespunzător pentru utilizarea prevăzută, despre asta este vorba.

Ierburi în ghiveci

O plantă din ghiveci ar trebui să fie cultivată de obicei în casă, unde plantele trebuie să facă față unor situații tipice de penurie. Prin urmare, este important să selectați ierburile frugale care pot face față acestor deficiențe; în caz contrar, compilarea depinde inițial de scopul „grădinii tale de plante din sufragerie”.

Ierburi de bucătărie și salată

Dacă doriți să vă îmbunătățiți dieta normală zilnică, cu oferta pe bază de plante pe pervazul bucătăriei, aveți nevoie și de un amestec normal de plante. Seturile în mod tradițional împreună odată:

• Dill (anethum graveolens)
• Arpagic (Allium schoenoprasum)
• Pătrunjel (Petroselinum crispum)
• Borage (Borago officinalis)

Toate acestea sunt clasicele ierburi de bucătărie și salată ale germanilor. Prin urmare, toate ierburile locale care au fost mult timp recoltate și folosite împreună, au fost mereu cultivate în grădina de grădină unul lângă altul și pot crește împreună astăzi.

Ierburi locale 1 din 3

Aceste ierburi au crescut în latitudinile noastre într-o grădină de grădină undeva lângă casă, fără nevoi speciale, doar pământ și, probabil, nu foarte multă lumină. De aceea, ele prospera și ele în sufragerie destul de necritice, nici măcar în cel mai luminos loc de pe pervazul și totuși poți fi norocos la umbră cu arpagic, pătrunjel și forat. De exemplu, într-un suport de plante deasupra chiuvetei sau plasat în ghivece pe pervazul ferestrelor.

Aveți nevoie de un sol normal simplu, cu câțiva nutrienți, în fundul unui mic pietriș. Ca și drenaj (picioarele umede nu le place planta terestră), în mod regulat puțină apă și, din când în când, puțin îngrășământ organic fără gust, dacă recolta va fi grozavă. Nu există like-uri sau niciun fel de afecțiuni, aceste plante medicinale pot fi trase una lângă alta și completate de „colegi”.

Mult timp naturalizat

Recent, există tot mai multe rapoarte media despre trucurile marilor companii alimentare, adesea internaționale, care neliniștesc oamenii. Comercianții regionali, în mare parte suprimați în ultimele decenii, se regrupă deja pentru a ne oferi hrană reală, dar asta mai durează. Până atunci, trebuie să mâncăm și noi, iar asta face ca mulți oameni să mănânce mai puțin alimente procesate, așa că gătesc mai mult.

Când treceți peste dificultățile inițiale, gătitul este distractiv și creativ, iar unele alimente complet uitate sunt redescoperite. Chiar și cu ierburile natale din bucătărie, căutarea comorilor pierdute a avut succes.

• Chervil, Anthriscus sylvestris, cu creștere rapidă, delicioase, necomplicate, aromă fină, celebre în „Fines Herbes” și sosul Frankfurter Grüner
• Cresul, Lepidium sativum, crește „de neoprit” în multe soiuri (testul de cres este folosit pentru a testa ceea ce o plantă abia ar putea crește), nu poate doar să adauge claritate smoothie-urilor verzi și este extrem de sănătos cu glicozidele sale de ulei de muștar "
• Lovage, Levisticum officinale, este și mai uitat și, în plus față de sunătoare, se mai numește și nucă de nuci (aducând un delicios indiciu de țelină de nucă la fiecare cheesecake)
• Nu veți crește adevărată cărăușă, Carum carvi, din cauza semințelor, dar (surpriză), această plantă dezvoltă și frunze fine, care au un gust deosebit în supe și salate, un fel de pătrunjel în blând. Pentru persoanele cu multă imaginație de bucătărie - chiar și florile de chimen sunt comestibile.
• Usturoiul, Allium sativum, este în bucătăriile noastre atât de mult timp încât poate fi socotit naturalizat. El crește, de asemenea, pe pervaz, iar verdele poate fi folosit la fel ca degetele de la picioare (sting mai puțin)
• Prin ghiveci, puteți scăpa și de exhalările nedorite: Trageți usturoi sălbatic, Allium ursinum, usturoiul nostru de pădure, anterior comun, gustul este picant ca usturoiul, nu provoacă mirosuri și are mici pretenții.

Bucătărie internațională

Oamenii cu mai multă ambiție de bucătărie au nevoie și de mai multe ierburi, de ex. De exemplu, toate ierburile din sud, care sunt indispensabile pentru condimentarea mâncării noastre:

• Busuioc, Ocimum basilicum, de asemenea, ca busuioc peren
• Savuros, anual Satureja hortensis sau perenă Satureja montana
• Tarragonul, Artemisia dracunculus, indispensabil unde să gătești bine, sosul de bearnic, finele erbe
• Lavanda, Lavandula angustifolia, se poate condimenta destul de surprinzător și poate fi folosită și în zona wellness
• Marjoram, Origanum majorana, nu doar cârnați
• Oregano, Origanum vulgare, în multe culturi condimente populare și antibiotice naturale
• Rozmarin, Rosmarinus officinalis, o parte din amestecul de plante din Provence și, de asemenea, surprinzător de bun în deserturi
• Sage, Salvia officinalis, încercați multe, de ex. Cu roșii uscate și fasole albă
• Cimbru, Thymus vulgaris, prăjit cu coajă de cimbră, cartofi coapte cu brânză și cimbru

Ierburile sudice au nevoie de soare, pe cât posibil, altfel busuiocul cu frunze bogate, cu o creștere rapidă, beneficiază de compost bun, dar, la fel ca tarhonul, poate face față și solului normal. Savuros, marjoram, oregano, rozmarin, salvie și cimbru au nevoie de sol slab și un mediu sau o atitudine destul de uscată, lavanda îi place un pic de var în sol.

1 din 4

Puteți adăuga treptat orice plantă în această colecție de plante, după ce ați pus următoarele întrebări:

• Câtă lumină este necesară
• Câtă apă
• De cati nutrienti are nevoie planta?
• Preferințe precum argila, unele tei etc.

Dacă îți plac ierburile, ar trebui să tai foarfecele din ghiveci / rafturi în cap mai devreme, deoarece atât de multe plante cu gust minunat și utile pot decora spații destul de diferite, cum ar fi. B. un isop într-o găleată sau nasturtiu, într-un semafor sau undeva înălțat.

Cutie cu ghiveci sau balcon
Dacă doriți să grupați ierburile în ghivece sau cutii sortate în funcție de nevoi și un pic de utilizare, puteți, de obicei, pune laolaltă plante individuale cu nevoi de bază similare, majoritatea plantelor sunt compatibile. „Accidente” se pot întâmpla aici, dacă puneți o răsaduri puțin mai puternică lângă una mai slabă, atunci Plantă A - Plantă B poate săpa vreodată nutrienți și apă. Dar pentru sezonul curent, pur și simplu așteptați și vedeți creșterea plantelor data viitoare.

Există excepții de la auto-incompatibilitate și s-a învățat prin experiență mai degrabă decât prin cunoștințe fundamentate că unele plante nu se bucură să crească cot la cot; Informații cu privire la acest lucru pot fi găsite mai jos la „compilarea pe bază de plante din grădina cu plante medicinale” .

Alte aspecte

Ierbele pot face mai mult decât să îmbogățească dieta, iar medicii herbați avansați se pot confrunta cu un set cu totul nou de provocări atunci când își pun la dispoziție ierburile.

oaza parfumat

În pădure suntem bine, pentru că absorbim ingredientele pozitive ale copacilor prin aer cu parfumul. Pădurea din sufragerie este proastă, dar există cu siguranță posibilitatea de a agăța „parfumuri sănătoase” în sufragerie:

• cimbru
• lavandă
• mentă
• busuioc
• rozmarin

Trebuie doar să fie amestecate cu atenție, chiar și două ierburi foarte parfumate precum fenicul și busuiocul unul lângă altul ar putea provoca mai multe dureri de cap decât relaxare.

plante medicinale

Cine știe că 60 - 70% din substanțele active din medicamentele noastre provin din plante sau din natură, are acasă câteva plante medicinale, împotriva durerilor de cap și chiar mai mult pentru consumul de susținere cu boli cronice.

Aceste plante medicinale sunt desigur adaptate nevoilor personale, numai atunci când se face acest lucru, sunt puse în funcție de nevoile de creștere.

Plante medicinale sunt de exemplu:

• Limba mielului
• mentă
• cimbru
• mușețel

Ierburi în grădină

Compoziția pe bază de plante tocmai descrisă în funcție de grupurile / scopurile din grădina cu plante este la fel de adecvată, dar aici ierburile nu sunt singure într-o oală, ci una lângă alta în pământ. În ceea ce privește compoziția ierburilor, două aspecte sunt mai importante aici decât în ​​cazul „păstrării individuale într-un vas”:

Necesități pentru locație

Ierburile nu pot fi reglate ca în ghiveci pentru grupul de plante / plante, dar o grădină de plante este doar o bucată de grădină, de obicei cu condiții relativ uniforme în ceea ce privește climatul și solul.

Dacă așezați magnific în umedă și, de asemenea, în umbra înfloritoare înfloritoare într-un colț întunecat și într-un avion cu oregano însorit, dar altfel foarte frugal, unul dintre ei va avea de suferit. Din cauza acestei probleme, a fost inventată spirala din plante, o adevărată „pe bază de plante”, cu zone diferite la diferite niveluri și soluri diferite.

Nu trebuie să fie o spirală, desigur, puteți proiecta diferite zone în moduri diferite. Puteți profita de o pantă naturală (sau puteți crea unele versanți artificiali).

Puteți adăuga treptat orice plantă în această colecție de plante, după ce ați pus următoarele întrebări:

• Câtă lumină este necesară
• Câtă apă este absolut necesară
• De cati nutrienti are nevoie planta?
• Câtă căldură este absolut necesară (când poate fi planta din grădină)

Dacă deja cultivați câteva ierburi din unele părți ale lumii, puteți ajunge mai repede la destinație dacă întrebați despre originea nou-veniților și puneți-l la domnii săi de climă. Dacă ai norocul să trăiești într-o familie în care nu totul este perfect imediat, poți pur și simplu să-l privești pe nou-venit într-un mod concentrat și să-l poți în funcție de sentimentele și lecțiile învățate.

intoleranțe

De fapt, ierburile sunt ceva de genul „subdogurile lumii vegetale”: crește peste tot, adesea chiar și în soluri în care aproape că nu există nutrienți, destul de des nu migrează în tocană delicioasă, ci ajunge sub teapa de buruieni, gătindu-se la soare, și atunci nici măcar nu sunt chiar frumoși - cine crește așa, este foarte folosit și de obicei încântat într-un pat confortabil de grădină.

Dar există câteva plante care sunt vecini răi pentru ei înșiși sau alte plante, inclusiv:

• mărar
• chimen dulce
• pelin

O imagine de ansamblu bună poate fi găsită în acest tabel: Prezentare generală a intoleranței la plante

Grădină cu plante fără muncă

Dacă tu, în calitate de grădinar proaspăt, ai „planificat bucătăria”, s-ar putea să vrei să salvezi întregul joc în grădină pentru același sezon. Puteți cultiva ierburi oricum, ca un bun preparat pentru grădina cu plante și fără muncă. Cumpărați un amestec de plante sălbatice, este gata asamblat z. B. de la compania Saaten Zeller, atunci ai ierburile tale în grădină:

• Vârful comun (Achillea millefolium)
• Așeală reală (Althaea officinalis)
• Mugwort comun (Artemisia vulgaris)
• Flori de porumb (Centaurea cyanus)
• Black Knapweed (Centaurea nigra)
• Morcov sălbatic (Daucus carota)
• Hrișcă reală (Fagopyron esculentum)
• Fenicul (Foeniculum vulgare)
• Alant (Inula helenium )
• Mălăcia sălbatică (Malva sylvestris)
• Quill mow (Malva verticiliata)
• Alfalfa (Medicago sativa)
• Trifoi alb (Melilotus albus)
• Trifoi galben (Melilotus officinalis)
• Tansy (Tanacetum vulgare)

Ierburi: soiuri și cumpărături

Semințele tuturor ierburilor comune sunt disponibile primăvara în supermarket și în centrul grădinii. Nu trebuie să vă confruntați cu multe specii comune, Allium schoenoprasum (arpagic), Anethum graveolens (Dill), Borago officinalis (boră) sunt disponibile doar într-o singură specie și cel mult trei variante / cultivatoare.

Cu Petroselinum crispum (pătrunjel) devine și mai interesant, ca specie, există o singură varietate „giganteum”, dar multe alte soiuri, deoarece majoritatea oamenilor sunt conștienți de:

• Petroselinum crispum v. crsipum, pătrunjel normal cu frunze
• Petroselinum crispum v. crispum, pătrunjel cret, mușchi
• Petroselinum crispum v. radicosum, pătrunjel rădăcină de jumătate de lungime
• Petroselinum crispum v. pătrunjel tuberos, rădăcină sau tubercul

Iată căutarea retailerului, iar cele mai cunoscute plante medicinale sunt disponibile în mai multe soiuri, semințe organice din soiuri de plante foarte speciale sau vechi și multe tipuri de plante pot fi găsite acum pe internet și la mai mulți furnizori de specialitate.

Fiecare soi de plante redescoperite sau noi are o înălțime de statură ușor diferită, crește ca o singură plantă în obiceiuri de largime și creștere ușor diferite și, mai ales, fiecare dintre aceste soiuri își dezvoltă propria sa aromă. Ierbele sunt, iar pentru gurmanzi există o cantitate nesfârșită de ierburi de descoperit, ai putea avea noroc pe fiecare piață de plante frumoase și vei găsi plante culinare neobișnuite.

Apropo, aceasta este departe de a se termina: până acum, cea mai completă listă a speciilor noastre de plante (Lista plantelor) listează în prezent 350.699 de nume de specii de plante acceptate botanic și veți găsi o selecție mult mai largă atunci când introduceți un nume generic de plante decât al vostru.

Introducerea Ocimum basilicum va dezvălui 75 de specii de busuioc acceptate la nivel internațional, 18 specii recent descoperite, încă neconfirmate și 292 de sinonime prin care aceste specii sunt sau au fost denumite (botanicii sunt pasionați de numele plantelor, ceea ce face ca achiziția să nu fie mai ușoară).

Apropo, în ceea ce privește compilarea ierburilor, acest mic stimul pentru a ajuta comercianții experți și bogăția speciilor din lumea noastră vă aduce multe. Un grădinar pasionat de plante nu numai că vă va ajuta cu întrebări fără răspuns cu privire la conceptele de bază ale compilației pe bază de plante doar rezumate, dar vă va permite, de asemenea, să obțineți un gust al „artei înalte” și vă vor oferi un gust al artei. De exemplu, puteți spune de ce aveți nevoie într-adevăr de acest tip de cimbru pentru Boeuf Bourguignon (și ar putea să planteze șalmele cu el).