Faceți aluat rapid de pizza fără drojdie singură - rețeta

conținut

• ingrediente
• instrucțiuni
• Aluat fara drojdie si farduri

Aveți o vizită surpriză, iar frigiderul este aproape gol ">

Drojdia din aluatul de pizza asigură creșterea și slăbirea. Dar știați că puteți coace aluat de pizza fără drojdie? În special pentru bolnavii de alergie care au probleme cu drojdia, această rețetă este corectă. În plus, aluatul fără drojdie nu trebuie să se odihnească și ai terminat mai repede. Ai nevoie doar de 10 minute pentru aluat. Și așa se face:

ingrediente

Reteta: aluat de pizza vegana cu doar 4 ingrediente

Ingrediente pentru aluat pentru 4 persoane:

• 600 g de făină
• 325 ml apă caldă
• 2 linguriți ulei de măsline
• Un pic de sare

Aluat de pizza cu praf de copt

Ingrediente pentru aluat pentru 4 persoane:

• 600 g de făină
• 325 ml apă caldă
• 2 linguriți ulei de măsline
• Un pic de sare
• 1 pachet de praf de copt (15 g)

Praful de copt înlocuiește drojdia și creează un aluat desprins care se ridică în cuptor. Dar chiar și fără praf de copt, aluatul pentru pizza este o delicioasă.

După cum vedeți, acestea sunt două rețete vegane cu care practic nu puteți greși.

Dacă doriți mai puțin sau mai multe aluaturi pentru pizza, puteți ajusta ușor informațiile. Doar ține cont: cantitatea necesară de apă este de aproximativ jumătate din cantitatea de făină.

Cea mai bună metodă de a face aluatul de pizza cu făină italiană 00. Acest tip de faină foarte fină asigură o textură moale. Din păcate, îl puteți cumpăra doar în magazinele selectate. Folosiți făină convențională, ar trebui să acordați atenție unui conținut ridicat de gluten. Vă recomandăm făină de grâu tip 550, care este folosită pentru a coace rulourile de pâine.

Sfat: dați aluatului de pizza o culoare puternică și un gust complet - adăugați o făină de semințe fine în făină. Raportul de amestecare trebuie să fie: 400 g făină și 200 g făină semolină.

Aluat de pizza cu lapte în loc de apă - o variantă delicioasă, dar nu vegană. Pur și simplu înlocuiți apa din rețetă cu lapte. Laptele se asigură că aluatul nu este prea uscat la coacere.

instrucțiuni

Pasul 1: Dacă doriți să le folosiți, amestecați toate ingredientele uscate, cum ar fi făina, sarea și soda de copt.

Pasul 2: Așezați acest amestec pe suprafața de lucru și formați un gol în mijloc cu mâinile.

Al treilea pas: Apoi turnați apa și uleiul de măsline în acest gol.

Pasul 4: Amestecați ingredientele bucată cu bucată cu furculița. Adăugați întotdeauna un pic mai multă făină în lichid. Fiți foarte atenți, deoarece apa poate curge rapid din jgheab.

Al 5-lea pas: frământați aluatul de pizza cu mâinile la o masă omogenă. Frământați bine aluatul aproximativ 5 minute.

Dacă nu doriți să folosiți imediat aluatul, ci păstrați-l, îl puteți ține învelit în folie de plastic pentru maximum 2 zile la frigider.

Pasul 6: Dacă ați folosit sodă de copt, lăsați aluatul să se odihnească câteva minute. În caz contrar, puteți începe imediat rularea. Faina in suprafata de lucru si rostogoleste aluatul cu un ac de rulare. Aluatul trebuie să aibă o grosime de aproximativ o jumătate de centimetru.

Sfat: Dacă nu aveți un știft, puteți folosi un pahar mare sau o sticlă pentru a se derula.

Pasul 7: Acum umple pizza după bunul plac. Roșii, ciuperci, salam, șuncă, ceapă, brânză, ananas etc. - Pizza poate fi cu adevărat versatilă. Încercați diferite combinații!

Sfat: nu întotdeauna trebuie să fie sosul clasic de roșii - puteți, de asemenea, să coaceți o pizza cu brânză cremă sau hollandaise.

Pasul 8: Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Apoi coaceți pizza pe hârtie de copt aproximativ 20 de minute la 200 ° C.

Când pizza este gata, nu pot lipsi topanuri precum oregano, busuioc sau rucă. Bucurați-vă de masa dvs.!

Aluat fara drojdie si farduri

Dacă mai aveți un pic de timp, poate vă place să faceți și aluat de pizza cu brânză de căsuță. Din moment ce quark-ul aduce suficientă umiditate, nu aveți nevoie de apă și de lapte pentru această rețetă.

Ingrediente pentru aluat pentru 4 persoane:

• 330 g de făină
• 330 g quark (stadiu slab)
• 5 linguri de ulei de măsline
• 1 ou (dimensiunea L)
• Un pic de sare
• 10 g praf de copt

instrucțiuni

Primul pas: Amestecați toate ingredientele într-un aluat omogen.
Pasul 2: puneți-l la frigider pentru aproximativ două ore.
Pasul 3: Rulează aluatul pe o suprafață turnată de făină.
Pasul 4: După ce ați umplut pizza, dați-o la cuptor timp de 20 de minute la 200 ° C.