Principal generalDeschideți pinul: Cum să-l crăpați! | Sunt comestibile nucile de pin?

Deschideți pinul: Cum să-l crăpați! | Sunt comestibile nucile de pin?

conținut

  • Sunt comestibile nucile de pin "> Despre pin
    • Păstrați la uscat
    • Puneți încălzire
    • „Aruncă” în cuptor
  • Scoateți nucile de pin
  • Aliniați nuci de pin
    • Se încălzește în tigaie
    • spărgător de nuci

Vrei să deschizi conuri de pin colectate sau cumpărate, dar nu știi cum să faci? Ghidul nostru cu câteva instrucțiuni pas cu pas vă va ajuta să spargeți conurile tari și să ajungeți la comorile prețioase din interior!

Conurile de pin sunt acum și în Germania, Austria și Elveția, oaspete frecvent văzut în departamentul de legume al supermarketului. Unii oameni sunt suficient de norocoși să recolteze conurile în sălbăticie sau în propria lor grădină. Pentru a introduce sâmburele în conurile de pin, acestea din urmă trebuie să fie deschise - iar aceasta poate fi o sarcină destul de obositoare. Mai jos vă oferim multe sfaturi practice pentru deschiderea conurilor de pin și utilizarea nuci de pin.

Sunt comestibile nucile de pin?

Da, nuci de pin sunt comestibile și aduc plăcere pură. Sunt utilizate în special în bucătăria italiană și orientală, dar sunt potrivite și pentru multe alte preparate. Indiferent dacă sunt pastele sau mâncărurile din orez, salate sau supe: aromă blândă de nucă și consistența moale a sâmburelor sporesc enorm aproape fiecare fel de mâncare.

Cu siguranță, ați observat în cursul achizițiilor dvs. că nuci de pin fără coajă sunt destul de scumpe. Știți de ce este asta? Desigur, sâmburii au ingrediente excelente - sunt aproximativ 50 la sută de grăsimi și 40 la sută proteine și conțin multe vitamine și minerale. Compoziția nu este motivul pentru prețurile cele mai suculente. Mai degrabă, costisimea are legătură cu pregătirea relativ complicată.

De fapt, chiar și la prelucrarea industrială cu mașini, este dificil să extrageți sâmburii din conurile de pin și să le eliberați de scoicile lor dure. Este extrem de complex să separați miezurile foarte moi și corespunzător sensibile nespălate de coajă. Practic, procedura profesioniștilor diferă cu greu de metoda DIY la domiciliu. Mai întâi, conurile sunt deschise prin căldură uscată, apoi scoicile sunt îndepărtate cu atenție din semințele galbene cu punctul negru.

Deschide pin

În primul rând, este vorba despre deschiderea conurilor de pin. Vă prezentăm cele mai comune trei variante.

Păstrați la uscat

Conurile de pin se deschid singure când sunt depozitate într-o cameră caldă și uscată. Totuși, acest lucru poate dura câteva săptămâni. Așteptarea relativ lungă nu este doar un test de răbdare pentru dvs., ci și periculoasă pentru miezurile din conuri. Deseori încep să se modeleze și nu mai sunt comestibile atunci când conurile de pin s-au deschis.

Sfat: mucegaiul poate fi detectat prin mirosul mustos al conurilor de pin și mai târziu și prin decolorarea cenușie a miezurilor.

Puneți încălzire

Pentru a accelera procesul de deschidere, se recomandă așezarea conelor de pin pe un încălzitor activat. Fii atent la conuri pentru a le putea îndepărta imediat de la sursa de căldură atunci când s-au crăpat.

„Aruncă” în cuptor

Dacă nu doriți să așteptați mult timp pentru ca pinii dvs. sau riscul creșterii mucegaiului, cel mai bine este să puneți conurile de pin la cuptor câteva minute pentru a se deschide. Urmați instrucțiunile de mai jos:

Pasul 1: Setați cuptorul la 60 până la 80 de grade Celsius.
Pasul 2: Întindeți foaia de copt sau grătarul cu puțin hârtie de copt.
Pasul 3: Așezați conurile de pin pe foaie sau rugină.
Pasul 4: Împingeți foaia de metal sau grila cu știfturile în cuptor.
Pasul 5: Așteptați câteva minute.

Notă: Aruncați o privire în cuptor la două-trei minute pentru a vedea dacă conurile de pin sunt deja crăpate. În mod normal, conurile de pin se deschid cu o crăpătură puternică - cu un cuptor bine fixat, poate fi totuși să nu auziți sunetul.

Scoateți nucile de pin

Odată ce conurile de pin sunt deschise, este timpul să extrageți nuci de pin - pur și simplu agitând sau cu puțin mai mult efort ...

Scuturați nuca de pin

Adesea, pinii pot fi pur și simplu scuturați din bucățile deschise. Cu toate acestea, unele dintre miezuri sunt atât de strânse, încât agitarea singură nu este suficientă. Atunci este necesară metoda 2.

Demontați complet conurile de pin

Dacă nu reușiți să eliberați piulițele agitând pinii, trebuie să îl demontați complet pe acesta din urmă. Folosiți un cuțit ascuțit pentru asta.

Aliniați nuci de pin

Nu în ultimul rând, este vorba despre eliminarea pinilor de pe pielea lor groasă și dură. Există două opțiuni din care să alegeți.

Se încălzește în tigaie

Prăjirea într-o tigaie este cel mai sigur mod și cel mai sigur mod de a îndepărta pinii din scoici.

Primul pas: Porniți aragazul (nivel înalt).
Pasul 2: Puneți o tigaie bine acoperită pe farfurie.
Pasul 3: Lasă tigaia să se încălzească.
Pasul 4: Puneți nucile de pin în tigaia încălzită.

Important: nu adăugați grăsimi - nucile de pin sunt în general uscate, adică prăjite fără grăsimi!

Pasul 5: așteptați până când miezurile se îngălbenesc. Apoi sunt gata.
Pasul 6: Puneți nucile de pin pe o farfurie.
Pasul 7: Lăsați miezurile să se răcească câteva minute.
Pasul 8: detașați scoicile - acest lucru funcționează fără probleme.

Notă: După prăjire, ar trebui să vă bucurați imediat de nuci de pin.

spărgător de nuci

Deși vă sfătuim explicit cu privire la varianta 1, din motive de completare, am dori, de asemenea, să descriem a doua metodă pe care o puteți utiliza pentru a elibera pinii de pe scoicile lor.

Îmbrăcați sâmburele cu o nucă tradițională. Procedura este aceeași ca pentru balene sau nuci braziliene. Cu toate acestea, nucile de pin sunt mult mai mici. Așa că pregătește-te pentru o aventură destul de minunată chiar acum.

Avertisment: nu încercați niciodată să spargeți pinii cu dinții - altfel veți ateriza rapid la stomatolog. Cojile sunt mai dure decât smalțul tău - asta ar fi doar aruncat. Coroana dintelui s-ar putea rupe și ea.

Sfat: nu arunca conurile goale de pin - folosește-le ca decor. Indiferent dacă lăsați conurile naturale sau decorați cu spray decorativ (de exemplu, aur, argint sau zăpadă artificială) este în funcție de dvs.

Categorie:
Grosiți tencuiala bine înainte de vopsire - instrucțiuni de bricolaj
Modele de brevete tricotate - Instrucțiuni pentru brevete simple și false