Lista a 20 de soiuri vechi de roșii - și de ce trebuie cultivate

conținut

• selecție
• Soiuri de roșii vechi
  • Tomate de călătorie rusești
  • Crimeea Neagră
  • Nonna Antonina
  • San Marzano
  • bou inima
  • Berner Rose
  • Prună neagră
  • Cornul Anzilor
  • De Berao
  • Tigerella
  • Marmura rosie
  • Curent de Aur
  • Humboldii
  • Ida Gold
  • Minunea Albă
  • Curcubeu mare
  • Sub Arctic Plenty
  • coacăz
  • Roman în dungi
  • Zebră verde
• Sfaturi pentru cititorii rapide

Cultivarea soiurilor de roșii vechi este mai mult decât o tendință. Pentru mulți fani de roșii este o pasiune. De la verde la violet, de la minuscul la gigantic, ele nu numai că arată impresionante, dar oferă și un spectru larg de gust. Pentru industrie nu par suficient de profitabile, de ce merită pentru grădinarii hobby ">

Roșiile provin din America de Sud. Când au venit în Europa în secolul al XV-lea, diversitatea soiurilor era încă în gama de trei cifre. Asta s-a schimbat rapid. Astăzi, aproximativ 3.800 de soiuri de roșii sunt păstrate în registrul soiurilor. Totuși, sunt interesante nenumăratele soiuri de roșii vechi care nu sunt listate acolo. Supraviețuirea lor depinde de angajamentul amatorilor dedicați.

Ce vorbește despre cultura soiurilor vechi?

Cuvântul cheie de top ar trebui să fie „diversitate”, biodiversitate. Fie că este vorba despre animale sau plante, lumea ca biotop este viabilă doar dacă există cât mai multe specii diferite. Alte beneficii ale soiurilor de roșii vechi:

• varietal (deci și ieftin pe termen lung)
• arome
• de obicei piele mai subțire
• plante rezistente, rezistente (climă, boli)
• soiuri rare de roșii (colectori, iubitori)
• multe forme și culori diferite

selecție

Ce sunt soiurile de roșii vechi, roșii istorice sau roșii sălbatice ">

Majoritatea acestor soiuri de roșii vechi nu se regăsesc în registrul soiurilor și nu trebuie tranzacționate oficial. Dar mulți entuziaști și protectori ai biodiversității s-au asigurat că oferta nu se limitează la soiurile comerciale. Ca „elemente de colecție” și plante ornamentale, acestea pot fi expulzate și schimbate privat și dornice. Selecția noastră prezintă soiuri de roșii vechi, care se caracterizează printr-un aspect deosebit de atractiv și o aromă intensă. Toate sunt considerate plante de tomate relativ robuste și rezistente.

Soiuri de roșii vechi

Tomate de călătorie rusești

Sau tomate de călătorie. Este una dintre roșiile cherry. Fructele sunt foarte notate și „degetele de la picioare” individuale pot fi rupte după cum este necesar. De exemplu, într-o călătorie pe calea ferată transiberiană. Este o raritate printre soiurile vechi. Este, de asemenea, rezistent la varză și putregai maro.

Sfat: roșiile sunt clasificate în funcție de creșterea lor în tomate cu roșii, cu creștere nelimitată și roșii de tufă, cu creștere limitată. Roșiile de struguri trebuie condimentate în mod regulat și sunt de obicei mai productive decât roșiile cu tufă.

Crimeea Neagră

Această roșie cu carne este foarte populară în Franța. Fructele sunt de culoare maro-violet, groase și ideale pentru felierea sub formă de roșii de salată. Plantele acestor roșii au o înălțime de până la 1, 80 m și trebuie să fie în mod regulat ausgegeizt. Datorită aromelor sale dulci și opticii sale, se mai numește și roșii de ciocolată.

Nonna Antonina

Din Italia, mai precis Piedmontul, vine această roșie plată rotundă, cu carne mare. Semințele sunt schimbate sau date doar între îndrăgostiți. Fructele roșii pot aduce cu ușurință peste 500 de grame pe cântar. Se maturizează după aproximativ 60 de zile. Raportul dintre dulceață și aciditate este foarte echilibrat.

San Marzano

Originară din Peru, această roșie de carne este alungită. Este cultivat din 1770 în Italia, Campania. Este procesat de minune, deoarece nu conține atât de mult lichid și are o aromă intensă, mediteraneană. Este o tulpină dură și rezistentă la cele mai cunoscute boli de tomate.

bou inima

Tomata Oxheart, cunoscută și sub denumirea de Cuore di bue, a ajuns deja la rafturile unor supermarketuri ca o roșie groasă, aromată de carne. Este suculent și se desfășoară, împreună cu mozzarella de bivol și busuioc, până la forma superioară. Roșia cu inima de bou este puternic nervată și o greutate grea printre roșii. Se poate recolta în continuare verde și se coacă rapid.

Berner Rose

Un soi de roșii vechi din Elveția. Această roșie rotundă, netedă, are multe fructe, roz, de aproximativ șase inci înălțime. Este considerată destul de rezistentă la frig. Trandafirul bernesean este deosebit de delicat și de piele subțire. Mâncat crud, este echilibrat dulce și se topește pe limbă.

Prună neagră

Roșu închis până aproape negru sunt fructele Prunului Negru, o roșie tipică. În cultură, este foarte robust. Au un gust fructat și picant. Randamentul este mare, deoarece se maturizează devreme și poate fi recoltat mult timp.

Sfat: pentru roșiile încă nu puteți fi de acord cu nicio altă clasificare botanică uniformă. Deci, în general, sunt împărțite în diferite tipuri, în funcție de obiceiul de creștere, forma fructelor, timpul de recoltare sau utilizarea lor.

Cornul Anzilor

Această roșie cu sticlă mare este uneori denumită Andentomate. Arată aproape ca un ardei arătat. Are doar câteva semințe și are un fruct intens. Această roșie poate crește până la doi metri înălțime. Este considerată foarte sănătoasă și productivă. De la paste la salată, este perfect pentru bucătăria italiană.

De Berao

Tomata De Baro are o înălțime de până la patru metri înălțime. Este perfect pentru a crește în aer liber. Este considerat foarte robust și rezistent la varză și putregai maro. Fructele lor mari, roșii, ovale, care tind să înflorească, sunt perfecte pentru sosuri de tomate și ketchup în bucătărie.

Tigerella

Numele este program, acest soi vechi este de culoare roșu-portocaliu și are înălțime de aproximativ patru centimetri. Gustul este fructat intens și, prin urmare, ideal pentru consumul brut. Tigerella este unul dintre soiurile erbacee și maro rezistente la putregai. Are nevoie de o structură de susținere și trebuie depusă în mod regulat.

Marmura rosie

De fapt, fructele acestor roșii sălbatice arată ca niște marmure mici. Începând cu luna iulie, are o mulțime de fructe și crește bine pe câmp. Este rezonabil rezonabil la varză și putregaiul maro. În plus, nu trebuie țepată ca o roșie de tufiș, dar îi este recunoscătoare pentru sprijin.

Curent de Aur

Pentru a arăta deosebit de drăguț este această roșie sălbatică neobișnuită. Fructele sunt dulci, galbene și la fel de mari ca și coacăzele. Deci perfect pentru o gustare. Pentru o veste bună leneșă bună, puteți lăsa să prolifereze, nu trebuie să fie exagerat. În plus, este relativ insensibil la temutul varză și putregai maro.

Humboldii

Humbildii este o roșie cherry, care poate fi cultivată foarte bine pe câmp, pentru că odată cu ploaia vine foarte bine această varietate robustă de roșii. Este viguros, iar fructele dulci sunt destul de mari, cu un diametru de trei centimetri.

Ida Gold

Această roșie cherry a fost creată special pentru rezistența la varză și putregaiul maro. Fructele lor galben-portocaliu strălucitoare au un gust minunat de fructe. Ca roșie de tufiș, ea nu trebuie să fie mai deșteptată. Roșiile cherry-spațiale pot fi recoltate timpuriu și lung.

Minunea Albă

Minunea Albă este uneori denumită și Merveille Blanche. Este o roșie extraordinară, rotundă, cu carne mică, pentru că este alb cremoasă. Ea este din SUA. Minunea albă are o aciditate mică, are un gust ușor fructat și dulce. În bucătărie este foarte potrivit pentru gătit și umplutură.

Curcubeu mare

Big Rainbow este o roșie de vită mare rotundă, ușor nervoasă, cu textură suculentă și aromă intensă. Culoarea este undeva între roșu și galben iridescent. Big Rainbow se maturizează devreme și este destul de tolerant la rece. Pielea ta este subțire și rezistentă la spațiu. Planta, la fel ca fructele sale, devine foarte mare și are nevoie de suficient spațiu în jurul ei.

Sub Arctic Plenty

Această roșie relativ mică este o reproducere din Groenlanda. Ea se descurcă bine cu veri reci și scurte. Dresează roșii cherry roșii, dulci, fructate, mici. Cu timpul său de maturare scurt, Sub Arctic Plenty este una dintre cele mai rapide roșii.

coacăz

Cu aspectul său purpuriu-negru, afine rotunde de talie medie, este o rasă foarte specială. Colorantul de antocianină asigură această culoare excepțională și că, de asemenea, este considerat a fi deosebit de sănătos. Sunt dulci și acri și au o aromă intensă. Afinul este la fel de potrivit pentru utilizarea în aer liber și în sere, dar are nevoie de mult soare pentru a-și scoate culoarea completă.

Roman în dungi

O roșie cu sticlă roșie cu dungi de culoare galbenă, cu fructe de până la 12 cm. Romanul în dungi este aromat, ferm și are puține semințe. Aduce o recoltă bogată. Roman în dungi îi place călduros și protejat, pe un perete însorit al casei sau în seră.

Zebră verde

Aceste roșii cu dungi verzi-gălbui sunt printre clasicele dintre soiurile de roșii vechi. Pulpa este suculentă, picantă și strălucește în verde smarald. Deși este încă matură, conține rar solanină. Această roșie de bar crește până la doi metri înălțime și îi place să fie destul de caldă.

Sfaturi pentru cititorii rapide

• soiuri de roșii vechi pentru mai mult soi și gust
• multe soiuri sunt potrivite și pentru cultura găleții
• Majoritatea soiurilor vechi sunt oferite doar sub formă de semințe
• Cumpărați prin intermediul micilor furnizori de pe internet, schimbați prin forumuri adecvate
• Selecție în funcție de gust și destinație
• Multe plante erbacee și rezistente la putregaiul brun sunt printre soiurile de roșii vechi
• Notă țara de origine (de exemplu, soiurile din Rusia, Siberia sunt obișnuite cu climă rece)
• Semănatul poate începe la începutul lunii martie (interior protejat)
• pus pe teren doar de la mijlocul lunii mai
• soiuri vechi destul de subțiri, stabile în spațiu și benefice pentru consum
• împotriva exploziei: turnați mai puțin dacă vremea se schimbă, nu îndepărtați atâtea lăstari laterale pentru umbrire

Aceasta a fost doar o selecție minusculă. Multe manevrabile, alte soiuri de roșii vechi merită cultivate. Printre ele se numără și multe soiuri rezistente și robuste. Aromele surprinzătoare, culorile și formele neobișnuite răsplătesc efortul pe care îl putem face uneori cu procurarea semințelor.