Plita cu inductie - cele mai importante 10 avantaje si dezavantaje

conținut

• Cum funcționează tehnologia de inducție "> Avantajele plitelor de inducție
  • Consum redus de energie
  • rapiditate
  • Schimbarea temperaturii
  • Confort și siguranță
  • Mai puțin arzătoare
  • Forme și suprafețe de gătit
• Dezavantaje ale inducției
  • Costuri mari de achiziție
  • pericol pentru sănătate
  • Ghiveci improprii
  • Costul veselei
  • zgomot de fond
• Prețurile dispozitivelor de inducție
• concluzie

Plita de inducție este considerată în prezent cea mai importantă în tehnologie și inovație. Față de plitele convenționale, tehnologia de inducție oferă unele avantaje imbatabile. Dar acestea sunt însoțite și de dezavantaje enervante. Prin urmare, vă vom arăta cele mai importante avantaje și dezavantaje. Deci, puteți decide pentru dvs. și pentru familia dvs. ceea ce vă așteptați în inducție.

Plitele de inducție generează un câmp magnetic cu bobinele de inducție. Acest câmp magnetic încălzește anumite vase, care de asemenea trebuie să fie magnetice. Așadar, explicația simplificată pentru feat care realizează solenoidul. Dar acesta este și un dezavantaj care apare la plitele de inducție. Nu orice fel de vase poate fi folosit. De exemplu, în timp ce sticla rezistentă la căldură poate fi utilizată pe toate tipurile de sobe, îi lipsește pur și simplu pământul magnetic care face contact cu bobina de inducție. În rezumat, arătăm celelalte avantaje și dezavantaje ale câmpurilor de inducție.

Cum funcționează tehnologia de inducție?

Chiar dacă dispozitivul de inducție nu diferă vizual de un câmp ceramic convențional, modul de acțiune este complet diferit. Aici nu este încălzită placa de sticlă Ceran, ci doar partea inferioară a vaselor de gătit. Aceasta se realizează printr-un câmp alternativ magnetic, care este generat sub placa ceramică de sticlă a unei bobine, care este străbătută de curent de înaltă frecvență. Convertorul generează o frecvență curentă între 20 și 100 kHz.

Deoarece sticla-ceramică nu conține fier, nu se poate încălzi atunci când curentul curge prin ea. Cu toate acestea, într-un vas conductiv, curentul este transformat imediat în căldură. De exemplu, în timp ce încălzirea prin inducție poate funcționa pe unele vase care sunt inițial inadecvate, pur și simplu pentru că metalul conduce puțin. Ghivecele din cupru sunt un exemplu în acest sens. Dar nu este optim și fără pierderi. Ghivecele optime pentru gătirea cu sobe cu inducție sunt fabricate din metal feromagnetic și trebuie să fie acoperite cu cel puțin un aliaj de fier inoxidabil.

Materialul feromagnetic îmbină câmpul magnetic alternativ generat de curent direct în fundul vasului. Astfel se obține efectul direct și rapid al tehnicii de inducție. Totuși, acest lucru provoacă, de asemenea, unele dintre dezavantajele tehnologiei de inducție. Dacă se utilizează vase care nu sunt suficient de magnetice, câmpul magnetic din fundul vasului nu este suficient de împachetat și, astfel, răspândit în cameră. Consecința este o compatibilitate electromagnetică slabă a mediului. Astfel, un câmp magnetic defect poate perturba alte dispozitive electrice sau chiar poate deteriora electronice sensibile.

Avantajele plitelor de inducție

Tehnica de inducție aduce multe avantaje în gătit, dar necesită de obicei o schimbare completă a obiceiurilor. O mare parte din vase existente cu noua tehnologie nu mai este utilizabilă. Cu toate acestea, convingerea este economia de timp la gătirea cu ajutorul tehnologiei de inducție.

Consum redus de energie

Plitele de inducție sunt deosebit de favorabile în ceea ce privește consumul de energie, deoarece preîncălzirea sobei este eliminată complet. Conform studiilor, câmpul de inducție are nevoie de aproximativ o treime mai puțin de electricitate. În plus, nu există pierderi sau foarte mici în transferul de căldură, deoarece nu numai o sobă sau o plită ceramică trebuie încălzite. În plus, oala nu este încălzită din exterior, ci din miezul interior al solului.

rapiditate

Nici o tehnică de gătit nu este mai rapidă decât tehnologia de inducție. Acest lucru se datorează din nou transmisiei directe a câmpului de curent magnetic. Chiar și gazul nu poate încălzi o oală la fel de repede, cât pot fi înfășurate bobinele de inducție, deoarece acestea lovesc doar în partea de jos a oalei neregulat din exterior. Inducția are loc însă direct în fundul vasului.

Schimbarea temperaturii

Inducția este de asemenea imbatabilă rapid la schimbarea temperaturii. Imediat după schimbarea setării pe plita de inducție, schimbarea are loc și în oala ta. Acest lucru se întâmplă, de asemenea, în partea de jos a tigaie și nu în farfuria de gătit.

Confort și siguranță

Deoarece plita rămâne rece, gătitul cu tehnologie de inducție este mai sigur, în special în gospodăriile cu copii mai mici. Plita este încălzită doar printr-un proces de gătit prelungit de căldura reziduală a oalei, dar niciodată nu se încălzește în aceeași măsură cum ar face o placă convențională. Acesta este încălzit de câmpul magnetic prin inducție numai oala, dar nu plita în sine.

Mai puțin arzătoare

Datorită schimbărilor rapide exacte de temperatură într-o plită de inducție, mâncarea arde mai puțin și arderea corespunzătoare are loc aproape deloc. Inducția face și mai ușoară curățarea vesela.

Forme și suprafețe de gătit

Similar cu o plită ceramică sunt posibile diferite forme de plită cu multe extensii. Inelele exterioare conectabile sau plitele ovale sunt ușor de implementat. Mâncărurile mari de prăjire sunt încălzite de aceste posibilități nu numai la mijloc, ci pe întreaga suprafață a podelei.

Dezavantaje ale inducției

Desigur, o astfel de tehnologie inovatoare prezintă, de asemenea, dezavantaje semnificative, încât mulți utilizatori sunt inacceptabili.

Costuri mari de achiziție

Plitele complete cu bobine de inducție sunt uneori de două ori mai scumpe decât o plită ceramică comparabilă. Chiar și plitele simple cu inducție sunt cu aproximativ o treime mai scumpe decât plitele electrice. Prin economisirea energiei electrice, aceste costuri cu greu pot fi economisite într-o perioadă rezonabilă de timp.

pericol pentru sănătate

Oamenii de știință încă nu sunt de acord cu privire la faptul dacă câmpurile magnetice generate de tehnica de inducție nu sunt dăunătoare. Prin urmare, persoanelor cu stimulatoare cardiace li se recomandă de fapt să nu folosească o plită de inducție. Chiar și femeile însărcinate ar trebui să se ocupe cu precauție de câmpul magnetic al plitei de inducție. Oamenii de știință sfătuiesc să folosească întotdeauna vase de gătit sau tigăi care acoperă complet câmpul magnetic al plăcii.

Ghiveci improprii

Plăcile cu inducție mai bune pot detecta când vasul de pe suprafața de gătit nu este potrivit. Apoi opriți automat câmpul magnetic. Chiar dacă oala este prea mică pentru suprafață, acțiunea automată este eficientă în aceste turme. Modelele ieftine nu pot face asta și își continuă distribuirea câmpurilor de energie electrică. În plus, unele plăci de inducție sunt înșelate de obiecte metalice care sunt apoi încălzite de câmpul magnetic.

Costul veselei

Oale și tigăi de înaltă calitate nu sunt oricum ieftine. Totuși, ceea ce este enervant cu tehnologia de inducție este că nu se pot folosi ghivece din sticlă sau ceramică. Multe vase bune din oțel inoxidabil nu pot fi utilizate direct pe plita de inducție. În parte, această problemă poate fi rezolvată printr-o placă metalică magnetică suplimentară plasată între cele două componente. Cu toate acestea, avantajele tehnologiei nu sunt date, deoarece aici din nou placa metalică este încălzită, care încălzește vasul.

zgomot de fond

Majoritatea plitelor cu inducție au cel puțin un ventilator puternic încorporat. Acest lucru asigură un zgomot neplăcut în jurul sobei. În același timp, funcționarea bobinelor electrice provoacă ușoare sunete de ciripit sau zumzet. În plus, întrucât aceste zgomote sunt oarecum inegale și inarmonice, inconvenientul zgomotului nu este atenuat de un efect de obișnuire. Multe animale de companie sunt foarte sensibile la sunete chiar și atunci când oamenii nu sunt conștienți de ele. Dacă câinele plânge sau șoptește brusc, știi că poate sta pe câmpul de inducție.

Prețurile dispozitivelor de inducție

Costurile de achiziție pentru dispozitivele moderne de inducție sunt mai scumpe în fiecare sector decât dispozitivele comparabile fără tehnologia de inducție.

• versiune favorabilă - plită de inducție cu cuptor ca unitate autonomă
  • de la aproximativ 500, 00 euro
• versiune mai bună cu diferite elemente suplimentare - plită cu inducție cu cuptor ca unitate autonomă
  • de la aproximativ 800, 00 Euro
• versiune exclusivă cu multe suplimente (de asemenea, în cuptor) - plită de inducție cu cuptor ca un aparat de sine stătător
  • de la aproximativ 1.000, 00 Euro
• Plită încorporată cu patru tăieturi - un câmp extensibil
  • de la aproximativ 400, 00 euro
• O singură placă electrică cu tehnologie de inducție - independentă
  • de la aproximativ 40, 00 Euro
• Farfurie magnetică pentru ghivece / în același timp utilă ca un examinator pentru purificare
  • aproximativ 15, 00 Euro

concluzie

Dacă un aragaz cu inducție este ceva pentru dvs., puteți decide relativ ușor printr-un calcul al costurilor. Gătind doar ocazional pe aragaz, va merita în următorii ani, să nu treceți la tehnologia inovatoare de inducție.

Cu toate acestea, gătește cel puțin o dată pe zi pe mai multe plăci de încălzire pentru familia ta, nu numai că economisești electricitate, ci și o mulțime de timp prețios. Veți putea economisi jumătate din timp pe sobă. Acest lucru ar trebui să merite mult pentru dumneavoastră, deoarece costurile inițiale mai mari pentru aragazul cu inducție și numeroasele vase noi vă vor readuce prin economiile de energie abia după mult timp. Cu toate acestea, rămâne îndoielnic dacă plita de inducție va dura atâția ani cât este necesar pentru a realiza economiile.

Sfaturi pentru cititorii rapide

• beneficii
  • gătit mai rapid cu tehnologie magnetică
  • Setarea temperaturii reacționează mai repede
  • Plăcuța în sine nu se încălzește
  • reducerea consumului de energie cu inducție
  • multe posibile suplimentare și plite extensibile posibile

• dezavantaje
  • costuri de achiziție semnificativ mai mari
  • numai anumite vase și tigăi potrivite
  • vase potrivite pot fi verificate cu magneți
  • Vesela mai veche de multe ori nu este potrivită
  • Ghivece pentru aragazuri cu inducție, de asemenea, mai scumpe
  • Ventilatorul din sobă provoacă zgomot puternic
  • Consecințele asupra sănătății datorate câmpurilor magnetice nu sunt clarificate