Sorbet cu var de busuioc - rețetă fără producător de înghețată

conținut

• Reteta - Sorbet de var cu busuioc
  • Ai nevoie
  • instrucțiuni

Vara aduce temperaturi calde și dorința de gheață. De aceea, nu vrem să vă privăm de această rețetă nepricepută și cu adevărat delicioasă pentru un sorbet de casă: busuioc și sorbet de var. Da, mai exact - înghețată cu busuioc! Busuiocul este una dintre cele mai populare ierburi din bucătăriile germane și este într-adevăr versatil. Împreună cu varul, creați o experiență cu adevărat incomparabilă, cu gust rece - și asta fără o mașină de înghețată!

Reteta - Sorbet de var cu busuioc

Ai nevoie

ingrediente:

• 1 buchet de busuioc
• 5 limes
• Posibil sucul suplimentar de lămâie
• 2 pahare de apă
• 2 pahare de zahăr

Această cantitate oferă aproximativ 500 ml sorbet de busuioc - în aproximativ 4-6 porții.

dispozitive:

• oală de gătit
• sticlă
• răzătoare
• Rührlöffel
• cuțit
• Mortar sau blender
• sită
• Bol pentru congelator
• măturică

instrucțiuni

Pasul 1: La început, puneți într-o cratiță cele 2 pahare de zahăr (umplute mult) și paharul de apă.

Pasul 2: Apoi adăugați calcarul în oală și lăsați-l să fiarbă 5 minute. Lasă siropul să se răcească după aceea.

Pasul 3: Între timp, stoarceți limele. Înainte de a tăia, rotiți limele înainte și înapoi pe suprafața de lucru. Apoi împărțiți-le în jumătate și strângeți sucul cu mâna. Umpleți paharul plin de suc de lime. Dacă sucul nu este suficient, adăugați sucul de lămâie din sticlă. Acum toarnă sucul în sirop, amestecă bine și gustă. Dacă teiul este prea blând, trebuie doar să adăugați puțin suc.

Pasul 4: Spălați acum busuiocul. Acesta este apoi zdrobit cu mortar și pestă (eventual și cu un blender). Acum adăugați terci de busuioc în sirop. Lăsați amestecul să se înmoaie câteva minute. Pentru mai mult gust, curățați din nou siropul pe scurt.

Pasul 5: Dacă doriți, puteți acum să strecurați siropul printr-o sită, astfel încât fibrele de busuioc gros să nu ajungă în șerbet. Apoi, introduceți siropul într-un recipient potrivit în congelator timp de 45 de minute.

Pasul 6: După acest timp, sorbetul este bătut o dată cu biciul.

Apoi puneți-l înapoi la congelator pentru 30 de minute.

Sfat: pentru a fi în siguranță, puteți deschide sorbetul de mai multe ori. În felul acesta, devine și mai cremos.

Mai întâi lăsați-l să se dezghețe și apoi pot fi preparate și consumate sorbet de var și de var. Decorați fiecare bol cu ​​felii mici de var și frunze de busuioc - astfel încât gheața este vizual o explozie! Bucurați-vă de masa dvs.!